Тамақтандыру

21 қаңтар күні асхана жұмысының сапасын тексеру мақсатымен аудандық мониторингтік  топ келді. Комиссия мүшелері ас мәзірінің сәйкестігін бақылап, дайын өнімнің мөлшерге сәйкестігін және дәмін көрді.  Балалардың кестеге сай тамақтануын қарады. Күнделікті тағамның  дәмін тексерді. Асхана тазалығын қарады. Шешімі бойынша комиссия мүшелері асты суытпай беруге кеңес берді.    

Асхана тазалығын, дайын өнімдер, сапасы мен қауіпсіздігін бағаланып, дайын тағамдардың санитарлық-гигиеналық талаптарға сай болуы,сақталу мерзімі қарастьырылды. Комиссияның негізгі міндеттері: Өнімнің сапасын бағалау: Тамақтың дайындалуы, оның органолептикалық қасиеттері (дәмі, иісі, түсі, консистенциясы) тексеріледі. Санитарлық нормаларды бақылау: Талаптардың сақталуын тексеру: Ас мәзірінің бекітілген талаптарға сәйкестігін бақыланды. Бракераж комиссиясының отырысында қаралатын негізгі мәселелер: Мекеме жұмысының санитарлық-гигиеналық талаптарға сәйкестігі […]

Әр ай сайын асхана жұмысының сапасын тексеру мақсатымен бракеражды комиссия отырысы өтті. Бракеражды комиссия мүшелері ас мәзірінің сәйкестігін бақылап, асхана тазалығын қарады.Дайын өнімнің мөлшерге сәйкестігін және дәмін көрді.Шешімі бойынша асхана жұмысы қанағаттанарлық деп бағаланды. Әлеуметтік педагог: Ахметова А.М